Ingredients: 3/4 de kg de la verdura escollida, 4 ous, 1 llesca de pa de la cooperativa (tasco, normalment faig servir les 2 puntes), 1 ceba, 2 grans d'alls, julivert, sal, 200ml de llet, sal, pebre i oli d'oliva.
Procediment: Faig la verdura al vapor, bullida... amb una mica de sal. Quan està li afegeixo la molla de pa que prèviament he remullat amb la llet.
A part, he sofregit la ceba i l'all. Després trituro tot plegat, juntament amb els ous i les espècies.
Unto un motllo, sabata... amb oli i li poso la barreja. Aquesta vegada li vaig posar gomasi per sobre (sèsam torrat amb sal i triturat), també es pot posar formatge...
Tot seguit al forn al bany maria uns 50 minuts a 180graus.
Ja veureu quan ha pres, el retireu del forn, es deixa refredar. Jo el trec del motllo quan el vaig a menjar, de totes maneres no ho feu de seguida, caldrà unes hores abans de treure'l del motllo. Un cop fred el poseu a la nevera fins l'àpat. Li vaig tornar a posar gomasi per damunt al servir-lo.
Es possible que faci aigua, i el deixo reposar per la part sense crosta al damunt de paper de cuina.
BON PROFIT !!!!!!!!!!!!!
...per un consum més conscient i responsable
diumenge, 22 de gener del 2012
dimecres, 18 de gener del 2012
Pastís de carbassa
Ingredients: : 180g de sucre, 180g de farina, 180g oli, 100g de panses, xocolata, fruits secs. Faig el que tinc per casa, o sinó res. 1kg de carbassa aproximadament, 1 pal de canyella, 1 llimona, 1 micona de sal, 1 sobre de llevat, 1 culleradeta de nou moscada, 1 de canyella i 1 de jengibre.
Procediment: Faig la carbassa tallada i sense pell a trossos i bullida amb aigua, juntament amb el pal de canyella, la llimona partida per la meitat i la sal (un pessic). Quan està tova la colem i reservem fins que refredi.
Retirem la canyella i juntament amb la llimona, el sucre, l'oli i les especies trituro la carbassa. Després vaig posant la farina que prèviament he barrejat amb el llevat. I finalment un cop tot ben barrejat i poso les panses, xocolata o els fruits secs (com he dit al gust de cadascuna).
I al forn fins que l'escuradents surti net a 180g aproximadament.
Continuant amb la cuina vegana. si voleu podeu cobrir el pastís amb xocolata desfeta amb oli o amb melmelada.
Procediment: Faig la carbassa tallada i sense pell a trossos i bullida amb aigua, juntament amb el pal de canyella, la llimona partida per la meitat i la sal (un pessic). Quan està tova la colem i reservem fins que refredi.
Retirem la canyella i juntament amb la llimona, el sucre, l'oli i les especies trituro la carbassa. Després vaig posant la farina que prèviament he barrejat amb el llevat. I finalment un cop tot ben barrejat i poso les panses, xocolata o els fruits secs (com he dit al gust de cadascuna).
I al forn fins que l'escuradents surti net a 180g aproximadament.
Continuant amb la cuina vegana. si voleu podeu cobrir el pastís amb xocolata desfeta amb oli o amb melmelada.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)